Пищевой комбинат ЕСП

Сайт: www.en.rp-com.ru

E-mail: sergeenkova@rp-com.ru 
(руководитель PR-службы ГК "Фуд Сервис Капитал")

Описание:

14 октября 2010 года. Санкт Петербург, пос. Металлострой. Официально открыт первый Комбинат питания ЕСП, современный высокотехнологичный комплекс по производству полностью готового питания в промышленных масштабах. На Комбинате внедрены современнейшие технологии производства готового питания, исключающие заморозку продуктов. Проектная мощность - до 40 000 рационов в сутки. Инвестиции в проект составили свыше 1 млрд. рублей.
Комбинат питания ЕСП - это первый из построенных комплексов по обслуживанию поездов высокоскоростного сообщения. В соответствии с этапами развития высокоскоростного сообщения в Российской Федерации, аналогичные комплексы компании "Единая сеть питания" будут возведены в Москве, Ростове-на-Дону, Екатеринбурге, Новосибирске.
В настоящее время Комбинат питания обслуживает высокоскоростные поезда "Сапсан" направлений СПб - Москва и СПб - Москва - Нижний Новгород, авиакомпаний S7, Уральские авиалинии.
Производство рационов питания на предприятии реализовано с применением технологий Long Life Fresh Food (LLFF), Cook&Chill, Extended Shelf Life (ESL). Такие технологии, в частности, позволяют быстро охлаждать готовое питание с температуры приготовления до +3С°, минуя фазу активного роста бактерий, а упаковка в модифицированной газовой среде исключает его соприкосновение с кислородом воздуха. Как результат, данные технологии позволяют обеспечить срок хранения готового питания до 60 суток в зависимости от упаковки без потери его вкусовых и органолептических качеств.
Технологическая база позволяет изготовление разнообразных видов продукции в сфере питания, и принципиально нового качественного уровня за максимально короткие сроки.

ООО "Единая Сеть Питания" создана в 2007 году, как совместное предприятие ОАО "РЖД" и Холдинга АРПИКОМ (с июня 2010 года Группа Компаний "Фуд Сервис Капитал") для реализации проекта современной системы питания для пассажиров высокоскоростных поездов и поездов дальнего следования. Доля ОАО "РЖД" (ООО "Санкт-Петербургская торговая компания (ОРС)") в уставном капитале ООО "ЕСП" составляет 25,0%, ГК "Фуд Сервис Капитал" (ООО "Гудман", "Гудман плюс-1") - 55,1%, остальные 19,9% у ОАО "ТрансКредитБанк".